新加坡，虽然是一个海外国家，但却相当喜爱来自云南的普洱茶，当地华人品饮普洱茶的历史，甚至要早于台湾人。 不过新加坡虽然有着悠久的普洱茶品饮历史，但近些年来，对于普洱茶，有些当地人却是又爱又恨，近几年更是出现了毁誉参半的市场口碑。 新加坡人为什么会品饮普洱茶？当地消费市场与国内又有什么不同？为什么新加坡人对普洱茶又爱又恨？今天这篇文章，晓松就来聊聊新加坡的普洱茶史。
华人造就饮茶习俗 以花园城市著称的新加坡，其实只是一个弹丸小国，目前的人口还不到500万，国土面积也只有724余平方千米，可能还没有很多茶友所在的城市大。 这个小国家的种族很特别，原住民马来族只占一成，印度族和其他人口共占一成，华族（即华人）占到总人口近8成，这造就了新加坡独特的普洱茶文化。 两百多年前，新加坡还只是马来半岛里，一个名叫“淡马锡”的边陲渔岛，当时岛上人口稀少，绝大多数都是土著马来族，很少有华人。
不过自从中国沦为半殖民地后，国内政局动荡不安，沿海地区很多百姓为了躲避战乱，被迫逃难到了东南亚各国，新加坡所在的马来半岛就是其中之一。 此后的半个世纪里，都持续有大批闽粤地区的难民涌入东南亚，那就是我国自明清时期开始的大型移民潮——下南洋。 这里所说的南洋，一般是指环绕着我国南海的马来西亚、新加坡等东南亚地区。在福建和广东地区也称“过番”，属于闽粤方言，指的是到南洋一带谋生。
从中国涌入新加坡的难民，很多都是福建省和广东省的，而这两个沿海大省，都有着极其丰富的饮茶风俗和泡茶文化，这就为新加坡百花齐放的饮茶文化奠定了基础。 广东华人习惯喝普洱茶，广西人偏爱六堡茶，福建和潮州则更青睐乌龙茶，而像海南等饮茶风俗不显的地区，相比于喝茶更喜欢咖啡。
另外，华人中也有很多绿茶的忠实簇拥，但由于本地不产茶叶，以及海外运输困难，当时的新加坡绿茶售价昂贵，而且极难买到，这些人也只好作罢。 丰富的饮茶习惯，催生了旺盛的茶叶市场，也为众多茶行提供了生存空间，而海外生活不易，各地华人都习惯拉帮结派，就形成了早期新加坡的两大茶叶阵营：福建帮和广东帮。 其中潮州虽被划进广东，但当地民俗和饮食习惯却更接近福建，喝茶也是主喝乌龙，还有“福建人种茶，潮州人喝茶”的说法，因此广东帮又细分为广府派和潮州帮。
于是，在独特地域文化的影响下，新加坡茶叶市场中渭泾分明，各不打扰：卖乌龙茶的是福建帮和潮州帮，卖普洱、寿眉和六堡的是广东帮。 不过直到这时，普洱茶还只是当地茶客众多选择中的一类，随着台湾第一波普洱热潮蔓延开来，新加坡人才真正爱上了普洱茶。
新加坡普洱茶市场 二十世纪中后期，地理位置优越的新加坡，迎来了飞速发展，得益于经济腾飞，各类新式茶庄如雨后春笋般出现，茶叶种类也更加丰富。 除了安溪乌龙茶、武夷乌龙茶和普洱茶等以往的市场主流茶类外，春茶季摘下的新鲜绿茶、台湾乌龙茶和潮州乌龙茶也都漂洋过海，抵达了新加坡的茶叶市场。
在茶叶市场蓬勃发展的同时，融合程度更高，更具开放性的的茶文化也在新加坡安家落户，新加坡茶文化的发展，也进入了巅峰时期。 其中发展最快的，莫过于普洱茶，由于选料粗大，极能吸附异味，过去这种茶往往不为当地人所喜，甚至还被起了“臭腐”的蔑称，只在广东华人那里流行。 但随着运输方式的进步，生熟山头等不同种类增多，普洱茶的品质日益提高，也逐渐被更多新加坡人所接受。
日常品饮消费观念 二十世纪九十年代，港台普洱茶热不仅传到了大陆，也传到了很多东南亚国家，尤其是一些新加坡茶商，还数次参与了普洱茶炒作，和号级茶拍卖。 不过普洱茶在新加坡虽然很火，但当地人更偏向于日常品饮，而不是炒作和收藏，这主要是因为以下三种原因： 第一，新加坡之所以能普及普洱茶，离不开那些科普知识，传播理念的推广者，而由于价值观念不同，这些人并不提倡购买和品饮有陈期的普洱老茶。
第二，新加坡属于典型的热带雨林气候，又不像马来西亚一样，有旺盛的空气对流，因此天气比较闷热潮湿，没有适合长期陈放普洱茶的仓储条件。 第三，随着收入增加，饮食优越，很多当地人也出现了肥胖等亚健康症状，而普洱茶所具备的减肥美容等功效，和千变万化的口感，都是新加坡人所需要的。 因此，虽然少部分富人以藏茶为爱好，尤其喜欢收藏号级茶，但在主流市场，大部分新加坡人，还是把普洱茶看做是一种日常养生饮品。
没有存茶条件，自然也就没有大量购买的消费习惯，再加上日常消耗小，家庭存放易坏，冲泡较为繁琐，很多新加坡人都在餐厅点普洱茶，而不是在家冲泡。 购买价格低，品牌炒作少，以新茶为主，在诸多因素的影响下，新加坡的普洱茶市场，呈现出与国内截然不同的景象，更加简单，也更加理性。 不过长期以来，新加坡普洱茶市场也被一个问题所困扰，那就是由于消费能力较好，辨别真假能力薄弱，一些不法分子，盯上了制假售假普洱茶背后的暴利。
随着普洱茶在国内的兴起，制假售假现象也屡见不鲜，而新加坡则更为严重，经常购买普洱茶的当地人，都或多或少地上当受骗过。 尤其是某些到新加坡巡回讲座的所谓大师和专家，为了兜售以次充好的自制普洱茶，传播了很多错误的普洱茶知识。 骗局被拆穿后，很多受骗的新加坡人，就会对所有普洱茶产生畏惧和厌恶心理，很多新加坡人既想体验其功效，还害怕上当受骗，可谓是又爱又恨。
总之，由于消费人口较少，发展起步较晚，今日的新加坡普洱茶市场，虽然还远远没到内地和港台的行业规模。 但日常化的品饮习惯，以及理性化的消费观念，都为当地的普洱茶市场正常发展奠定了基础。晓松相信在不远的未来，新加坡的普洱茶市场会越做越好。 来自：晓松说茶 |
