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新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密

2022-12-13 22:44| 发布者:小坡通| 查看:361| 评论:1

摘要:街头小吃,活跃在城市的各个角落,没有店面,只是一辆小推车,却常能成为一座城市的标签。说起这些市井的美味,南洋这一页绝对是不能不翻看的,没有名贵的噱头也没有华丽的摆盘,单靠最质朴的食材和最用心的做法,却 ...

街头小吃,活跃在城市的各个角落,没有店面,只是一辆小推车,却常能成为一座城市的标签。说起这些市井的美味,南洋这一页绝对是不能不翻看的,没有名贵的噱头也没有华丽的摆盘,单靠最质朴的食材和最用心的做法,却总能让人品尝到来自南洋心窝的市井风情。

每每游走于南洋各个城市的街道上时,总是能捕捉到不少民间高手,新加坡张瑞意先生曾经便是其中的一员。在新加坡经济起伏的30年代,刻苦耐劳、又有魄力的张瑞意先生,就已经在如今国人出行新加坡必到、且新加坡最繁华商业区“牛车水”一带推着小推车,兜售家传秘制肉干。

新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密


1945年创始人张瑞意先生在维多利亚街开了第一间肉干店,创立“美珍香”品牌,延用珍贵的配方、具有独特香气、美味多汁的现烤现卖肉干,大受欢迎,同时,美珍香三字笔画皆为九划,以音取义,带有长长久久之意。也是从这时开始,美珍香开始走上了它的香漫全球之路。如今,美珍香的零售网络已遍布13个国家,在新加坡、马来西亚、中国、日本、韩国、印尼、菲律宾、柬埔寨等国家拥有超过371间零售店,无可质疑,美珍香已在肉干市场上的地位有很大的提升。

2016年,美珍香进驻哈尔滨,设立冰城第一间直营店,刚一开业就收获了不错的反馈,作为一个超过了85余年的品牌,美珍香早已名声在外,哈尔滨第一家店开业时,就有着源源不断的客流了,慕名而来的食客不在少数,“去新加坡旅游的时候就听说他家了,每次去那边玩的时候总会带一些肉干给亲戚朋友,现在开到自家门口了,真是太方便了!”很多食客都会这样说,会让你不禁地好奇到底是什么样的美味,能有这样的魅力!

新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密


2019年5月份美珍香选择在哈尔滨南岗松雷又开开业一间店铺,全透玻璃烤房整齐、洁净、卫生,满足食客好奇心,可近距离查看、体验美珍香品牌主旨的“现烤现卖”销售卖点,透过全透明烤房,相信你的疑惑都能被解开。不同于一般风干的肉干,这里的肉干全部都是现烤的,有一个专门的全透明烤房用来烤制肉干。细心看烤制的全过程你会发现,全程不会添加任何佐料,店铺员工介绍,美珍香主张的就是健康、美味,肉干严选猪后腿肉,配合传统工艺,制作过程中不添加任何防腐剂、添加剂。

招牌的传统肉干,更是整张都采用了猪后腿肉,烤制的时候肉里面的蜜汁就流了出来,飘香四溢!入口细嚼,柔软而不失韧性,不柴不油,更不会像风干的肉干那样塞牙。像这种肉干,店里还有香辣、麻辣、黑胡椒、咖喱等共计13种口味,而且不只口味超全,品类也超多,不只有猪肉的,还有牛肉和鸡肉的,种类如此之多,相信在国内很难找到第二家了!

新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密


如果你是第一次来美珍香,那么你还会收获一份意外惊喜,块状的肉松看起来颗粒感十足,单从颜值上看就很吸引你的眼球。这个小可爱被称为小松脆,是用特殊的工艺烤出来的,嚼起来酥酥脆脆的,口中还有回香,无论配红酒、咖啡或是果汁都是个不错的选择,堪称是新一代的追剧利器!

新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密


仔细观察你还会发现,在美珍香的店面里,一些坛坛罐罐里装的也都是肉松。虽说肉松我们平常吃肉松并不稀奇,但这么多种类的肉松汇聚一堂可不常见,场面也堪称壮观啊!适合于小朋友吃的细腻一些的鱼松,适合于老人吃的富含蛋白质的牛肉松,还有一些颗粒状和丝状的,无论你喜欢什么口感,在这里总能找到适合你的那一款。

新加坡品牌“美珍香”冰城开新店,解锁火遍全球的“美珍香”秘密


几十年如一日,直至今天,美珍香在中国的220余家门店由直营工厂统一配货,只为在品质上得到更好的保证。为保证肉干的新鲜程度,所有肉干类产品都是先经过冷冻再发到各区域门店进行烤制,看到这些细节,想想也不难总结出这么多年“美珍香”品牌备受追捧的原因了。

1933到2019,85余年的坚守,“美珍香”人用行动让我们看到了身边的匠人,传统腌制方法烧烤的肉干,曾经是节庆大家必吃的美食,现在又一跃成为走亲访友送礼的佳品。

这个5月,美珍香在哈尔滨的又一家门店,在南岗松雷重装开业了。新的店面究竟给我们带来了哪些新的惊喜呢?让我们一同来美珍香大快朵颐吧。


来自:听见哈尔滨

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最新评论

引用 好欢乐la 2022-12-13 22:45
确实美味,值得一品

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