新加坡辣椒螃蟹的做法

星洲news

2023-1-4 05:16

By 晓菜料理学院【豆果美食官方认证达人】用料肉蟹 1只淀粉 5g植物油 3茶匙是拉差酱 60g鱼露 10g番茄酱 100g白砂糖 20g水 550毫升干葱头（切碎） 100g姜末 20g蒜末 30g香茅（拍碎） 5g桑巴酱 60g杭椒（切末） 20g白 ...

新加坡辣椒螃蟹的做法

By 晓菜料理学院【豆果美食官方认证达人】

用料

新加坡辣椒螃蟹的做法

1、将肉蟹洗净，去心、鳃、肺。

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2、除盖后一切四。

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3、拍上淀粉。

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4、放入加了油的平底锅内，以中油温煎至上色取出备用。

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5、将是拉差酱、鱼露、番茄酱、糖、水放入汤锅内煮开。

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6、平底锅内留熬蟹的油，加入干葱头碎、姜末、蒜末、香茅碎煸香，加入桑巴酱和杭椒末炒匀。

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7、加入蟹块，淋上葡萄酒，稍稍翻炒。

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8、倒入酱汁拌匀，加盖焖煮8分钟。

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9、淋上蛋液。

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10、关火后用余温使蛋凝固即可。

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11、盛盘。

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来自：豆果美食

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